カッソーネ・アッレ・エルベ
カッソーネ・アッレ・エルベ・ロマニョーロは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方が発祥の伝統的なイタリアのセイボリーペイストリーです。このペイストリーは、サクサクとしたバター風味の生地に、旬の野菜とハーブを混ぜ合わせたフィ […]
スクアッケローネ (50g)
スクアッケローネは、エミリア・ロマーニャ地方原産の、柔らかくクリーミーなイタリア産チーズです。牛乳から作られ、繊細な風味とピリッとした後味が特徴です。 このチーズはなめらかで塗りやすい食感で、サンドイッチの具材や、パン、 […]
パルミジャーノ・レッジャーノ (40g)
パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成は、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方で生産される、牛乳を原料とした硬質熟成イタリアンチーズの一種です。 このチーズは最低24ヶ月熟成されており、若いチーズよりも濃厚で複雑な風味を […]
グラナ・パダーノ (40g)
グラナ・パダーノは、パルミジャーノ・レッジャーノに似た、牛乳から作られるセミハードタイプのイタリアンチーズですが、よりマイルドで複雑さの少ない風味を持っています。 このチーズは最低10ヶ月熟成されており、なめらかでクリー […]
ペコリーノ (40g)
フォルマッジ ミスティ
フォルマッジ ミスティは、「ミックスチーズ」と訳されるイタリア料理です。通常、パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノ、スクアッケローネなど、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方で人気の様々なチーズが選ばれて含まれま […]
