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Carpaccio di Manzo

カルパッチョ・ディ・マンゾは、イタリアの伝統的なアンティパストです。 薄切りにしたオージービーフの生テンダーロインを、エクストラバージンオリーブオイルで繊細に味付けし、新鮮なルッコラと軽やかでふんわりとしたトリュフマヨネ […]

ロマーニャ風魚介サラダ

インサラータ・ディ・ペッシェ・アッラ・ロマーニャ、別名ロマーニャ風魚介サラダは、様々な魚介、新鮮な野菜、そして風味豊かなドレッシングが特徴の、軽やかで爽やかな一品です。 この料理は、エビ、イカ、ムール貝、タコなどの加熱し […]