インサラータ・ディ・ポモドーリ、つまりトマトサラダは、新鮮で熟したトマトをオリーブオイル、塩、胡椒でシンプルに味付けした、美味な一品です。
この料理を作るには、新鮮で熟したトマトをスライスまたはみじん切りにし、大皿や個別の皿に盛り付けます。その後、オリーブオイルを回しかけ、お好みで塩胡椒を振ります。
お好みで、バルサミコ酢や赤ワインビネガーで味付けしたり、新鮮なバジルやパセリを添えたりすることもできます。
インサラータ・ディ・ポモドーリは、トマトが旬を迎える夏の時期にイタリア全土で楽しまれる伝統的なイタリア料理です。しばしば付け合わせや軽いランチとして提供され、様々なイタリア料理と相性抜群です。
