ラザニア・アッラ・ボロネーゼは、ボローニャ市発祥のイタリアの伝統的な一品です。友人や家族と分かち合うのに最適な、心温まる美味しいお料理です。幅広のパスタシート、ひき肉、トマトソース、玉ねぎで作られたボロネーゼソース、そしてクリーミーなベシャメルソースを層にして重ね、オーブンで黄金色になるまで焼き上げ、表面はカリッと仕上げます。
伝説によると、ラザニア・アッラ・ボロネーゼのオリジナルレシピは、美味しいパスタ料理で有名だったボローニャの修道女たちによって考案されたと言われています。彼女たちはエミリア・ロマーニャ地方の地元の食材を使い、一日中畑で働く労働者たちを支えるための、ボリュームたっぷりで満足感のある食事を作り上げました。今日、ラザニア・アッラ・ボロネーゼはイタリア全土、そして世界中で愛される料理となっています。
当店では、この伝統的な一品を心を込めて丁寧に調理しています。自家製の生パスタ、最高品質のひき肉、地元産のトマトと玉ねぎなど、新鮮な食材のみを使用しています。シェフがボロネーゼソースを何時間も煮込み、風味をじっくりと引き出し、深みを増させます。その後、パスタシートとソースを丁寧に重ね、満足感と美味しさを兼ね備えた一皿を作り上げています。
当店のラザニア・アッラ・ボロネーゼをお楽しみいただき、一口ごとにイタリアの味をご堪能いただければ幸いです。ボナペティート！
