ストロッツァプレティ・コン・レ・カノッキエ

ストロッツァプレティ・コン・レ・カノッキエは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ州沿岸地方に伝わる伝統的なパスタ料理です。

手打ちパスタの一種であるストロッツァプレティは、カノッキエ（シャコ）を使ったソースで提供されます。このソースは、ニンニク、トマト、白ワイン、唐辛子フレークと共に調理されています。

仕上げに新鮮なパセリを散らし、オリーブオイルを回しかけています。この料理は、この地方の豊かな海の幸を存分に味わえる、風味豊かで満足感のある一品です。