ทอร์ตา เดลลา นอนนา ซึ่งแปลว่า “เค้กของคุณยาย” ในภาษาอังกฤษ เป็นขนมหวานอิตาเลียนคลาสสิกที่เป็นที่รักเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น
เค้กนี้มักทำจากแป้งพายกรอบที่บรรจุด้วยคัสตาร์ดเนื้อเนียนและครีมี ซึ่งทำจากส่วนผสมของไข่ น้ำตาล นม และแป้ง คัสตาร์ดมักจะปรุงรสด้วยผิวมะนาวและสารสกัดจากวานิลลาเล็กน้อย
เมื่อเทคัสตาร์ดลงในแป้งพายแล้ว เค้กมักจะโรยหน้าด้วยเมล็ดสนอย่างหนาและอบจนกระทั่งคัสตาร์ดเซ็ตตัวและแป้งพายเป็นสีน้ำตาลทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กหวานและครีมีที่มีรสชาติเข้มข้นและหรูหรา แต่ไม่หนักเกินไป
ทอร์ตา เดลลา นอนนา มักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือขนมหวานในงานรวมตัวของครอบครัวและงานเฉลิมฉลองในอิตาลี และได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่อร่อยและสูตรที่ทำง่าย
สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น และมักเสิร์ฟพร้อมกับการโรยน้ำตาลไอซิ่งหรือวิปครีมด้านบน
